大开眼界！Miss Korea 静心享受韩国宫廷传统精美料理
【美国中文网 陶康恒】韩国烤肉、韩式拌饭、豆腐煲这老三样可以概括为纽约的韩餐。在曼哈顿的韩国城内，大大小小几十家韩国餐厅的菜肴几乎大同小异。唯有一家Miss Korea提供精致华美的传统宫廷菜肴，在这里大家可以品尝到“大长今”中的五彩火锅、费时费力的传统Gujeoplan卷饼，端坐于韩式传统的帘帐之内，倾听着古典钢琴乐曲，品尝着复杂而精致的传统料理，体味着真正的韩国美食文化，这样的体验绝对值得一试。
Miss Korea
地点：10 WEST 32ND STREET (1,2 & 3 FL.) NEW YORK, NY 10001
电话： 212-736-3232
Miss Korea是韩国城内最大的韩国餐厅，分为一楼的Jin(真),二楼的Sun（善），三楼的Mee（美），三层楼各具风格，拥有不同的主题。正如Miss Korea的老板Sophia Lee所说，她所打造的这家餐厅之所以命名为“Miss Korea”，既有思念故土之意，同时也在传扬韩国传统女性真、善、美的优良品德。
一楼仿造山水甲山的灵境之美，给人一种闲云野鹤般的悠然和随性。一楼主要经营韩国烤肉、拌饭、豆腐煲等简单的韩餐，气氛轻松自在，比较适合朋友聚会，这里再就餐高峰时总是大排长龙。
而二楼则提供“three courses”的宫廷韩餐，仿制具有韩国书院文化特色的舍廊房，设有包房和雅座，安静而私密，比较适合商务宴请。
而三楼则是挂着韩国古代美女图，将传统韩风与现代简洁风完美结合，比较适合家庭聚会。老板Sophia Lee打趣的比喻到，一对情投意合的情侣初次约会或许会来到一楼，轻松愉快的就餐环境。而二楼则适合正式的订婚宴会，几位最亲密的家人和朋友在包厢内见证幸福人生的开始。当两人喜结连理，生儿育女后，一家人则可以到三楼享受家庭欢乐时光。小编非常欣赏Sophia的美好构想，人生的旅程不正是这样一步一步的向上攀爬的吗？
之所以小编要向大家推荐二楼的宫廷韩餐，因为在这里你才能真切体验到传统的韩国美食文化。Miss Korea Sun会按照四季的变化设计出当季最为新鲜的时令菜肴，所以餐单会时常发生变化。头盘会包括水果、蔬菜干、当天的营养粥品、沙拉、每日厨师特选前菜，Gujeolpan九节坂。
Gujeolpan九节坂是古代韩国宫廷料理中的前菜，也可以指盛放该料理的容器。将9种食物放至在有9格的八边形攢盒的传统韩国料理，九节坂中间一格一般放置薄饼，每层薄饼上会放一个松仁代表吉祥之意。周围环绕的8个格按五味五色放置蛋黃絲、紅蘿蔔絲、炒牛肉絲、木耳絲、青瓜絲、豆芽、蘑菇絲、虾仁等，口味非常清淡。吃的时候将食材放入饼内，配以醬油、芥末或辣椒醬包卷起来吃。由于工序很复杂，一般的韩国家庭也很少制作这道菜肴，只有在过年或婚礼上才会出现。
而在韩国的餐桌上，通常都会为尊贵的客人包裹一个九节坂送入对方的口中表示热情和尊重。还有一点值得一提，在韩国，一般大家都会互相斟酒，不能自斟自饮。Sophia开玩笑的说，女孩子自斟自饮会嫁不出去的。
SinoVision.net presents the vision behind miss KOREA BBQ and the unique themes of miss KOREA BBQ JIN, on the 1st Floor, SUN, on 2nd, and MEE, on 3rd.As the largest Korean restaurant in Manhattan’s Koreatown, miss KOREA BBQ offers specialty dishes beyond those commonly served in other Korean food establishments. Diners are able to enjoy not only staple dishes like Korean BBQ, Dolsot Bibimbap, and Sundubu, but also delicate traditional Korean royal court cuisine dishes including Gujeolpan and Sinseollo, as seen in the famed Korean drama Dae Jang Geum.Guests are immersed in an authentic Korean environment surrounded by traditional decor, as they are able to enjoy complicated yet delicate Korean food while experiencing Korean culinary culture. miss KOREA BBQ’s CEO Sophia Lee explains that the restaurant was named based on two notions: the Jin, Sun, and Mee qualities of Miss Korea beauty pageant winners, and the feeling to “miss” Korea. SinoVision concludes that the miss KOREA BBQ experience is one that can’t be missed.